彰化小吃‧北門口肉圓

北門口肉圓已有六十年的歷史了,最出名的特色就是酥皮的特製肉圓,內餡有:日本北海道的干貝、精選較厚實的埔里花菇、豬肉及鴨蛋黃。材料都是精選過,品嚐這種肉圓,真是高級的享受呢!外皮酥酥脆脆的,口感非常好,很有咬勁不同於一般肉圓,非常受到年輕人的喜愛。
北門口肉圓的醬料也很特別,有四種佐料:甜醬、醬油、絞過的蒜頭、辣椒醬,其中甜醬是老闆特製的,主要的材料有:麵粉、糖水、花生粉、芝麻,再以煮和的方式形成特殊的風味,隨著顧客的喜好,隨時變化四種調味料的比例。饕客來到彰化都會指定到火車站旁中正路的老店喔!

大粒特製肉圓
採用後腿肉切丁及肉絲再以上等醬油醃製加上干貝、花菇、鴨蛋黃,淋上獨特醬料。
小粒肉圓
採用後腿肉切丁再以上等醬油醃製加上埔里花菇,淋上獨特醬料。

炸肉圓
第二代經營者湯明生先生,將肉圓從點心提升為正餐,使肉圓更成為彰化的代表。
龍骨髓湯
材料有龍骨髓、蛋、蔥花、碎絞肉,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製湯頭,就是一碗好喝的龍骨隨湯,是店內最超人氣的湯品。
苦瓜湯
材料有苦瓜、丁香魚、絞肉、蔭瓜,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製的湯頭,喝起來苦甘的滋味,非常受到客人的喜愛。
豬肚湯
材料有豬肚、鹹菜、蛋,也是先採用燉露的方式呈現,等到要上桌時再加上特製的湯頭,吃的到如茶碗蒸般的滋味,又能嚐到豬肚的好滋味。
店家資訊


★彰化最具代表的“北門口肉圓”歡迎網友前來品嚐
★歡迎宅配訂購
★宅配專線:0920-182200
★匯款銀行:彰化縣第六合作社 華陽分社
★帳號:0442000091538  戶名:湯冠筌
★營業時間:早上11點至晚上8點


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營業地址:彰化縣彰化市中正路一段494號
營業電話:0920-182200
本頁網址:http://0920182200.travel-web.com.tw/
優良店家: 彰化小吃‧北門口肉圓  2008/06/25
企劃報導:大台灣旅遊網
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